Bem-vinda, Neide Rigo

Estrela do Paladar - Cozinha do Brasil, onde comanda, ao lado de Ana Soares e Mara Salles, uma das aulas mais disputadas, Neide Rigo é dona de uma colmeia de abelhas jataí e de mudas, pés e árvores de muitos tipos. Leva as folhas, frutos, polpas e cascas para a cozinha, e ali se dedica às investigações que fizeram dela uma respeitada pesquisadora de ingredientes brasileiros. Nutricionista, é autora do blog Come-se (come-se.blogspot.com.br) e viaja o Brasil e o mundo ensinando as pessoas a tirar tudo de cada ingrediente. É por aí que caminhará sua coluna, que passa a ser publicada quinzenalmente aqui.

O Estado de S.Paulo

02 Agosto 2012 | 03h10

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