Depois da nova

No último encontro dos membros do Instituto Culinário Basco - o G9 - em 24/9. em Tóquio, os chefs Ferran Adrià, Alex Atala, Gastón Acurio e Massimo Bottura, entre outros, anunciaram a produção de livro sobre a história da cozinha moderna a ser lançado em 2015. O livro contará a história desde a nouvelle cuisine até hoje.

O Estado de S.Paulo

04 Outubro 2012 | 03h12

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