Em casa de chef, ovo e macarrão são reis

"Sou viciado em omelete. Ovos frescos e um pedacinho de manteiga bastam, mas é um ótimo prato para fazer aquela "limpeza" na geladeira"

O Estado de S.Paulo

14 Janeiro 2010 | 03h37

Björn Olsson, sub-chef do Kinoshita

"Sempre tem verdura e legume em casa. Me viro bem com sopas. Ou faço carpaccio com peixe e molho de ervas"

Gabriela Martinoli, professora de culinária

"Massa com manteiga e parmesão. Também faço arroz integral e

sirvo com pepino, iogurte, coentro e tomate"

Leo Botto, chef

"Gosto de preparar sanduíches. O meu preferido é o de focaccia com presunto de Parma, queijo gruyère, rúcula e mostarda Dijon"

Thomas Troisgros, chef do 66 Bistrô

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