PUBLICIDADE

Espanha em Miami: dois locais imperdíveis para apreciar um bom prato hispânico

Aberto há poucos meses, o mais novo e autêntico restaurante espanhol em Miami é perfeito. E o nome corresponde: Gastrobar Perfecto. Primeiro empreendimento do renomado chef espanhol Oscar Manresa nos Estados Unidos, faz sucesso no coração latino da América do Norte porque tem ambiente descontraído e elegante, serviço simpático e agradável, e - sobretudo - comida impecável.

colunista convidado
Por Chris Delboni
Atualização:

Localizado no centro financeiro da cidade, na região da Brickell, o restaurante, apesar de amplo (tem dois andares, uma cozinha aberta e bonito bar), é aconchegante com suas mesas de madeira rústica, sem toalha e bem distribuídas. A música, apesar de ser um pouco alta, completa o ambiente charmoso e que faz jus ao espírito festivo de Barcelona.

Delicias de España oferece iguarias como presunto espanhol e vinhos Foto: Chris Delboni

PUBLICIDADE

Dado o cenário, chega a hora de avançar na questão 'paladar/bolso'. O cardápio executivo de almoço, por US$ 19,90, muda semanalmente, mas é imbatível. A base é sempre a mesma. Tem duas entradas para escolher: sopa do dia ou gazpacho e salada ou "tapa", como "croquetas de pollo" ou croquetes de frango (um dos aperitivos que são carro-chefe da casa).Entre os pratos principais, há normalmente escolhas como salmão, carne, bacalhau ou frango. Para finalizar, sobremesa ou café.

Para quem prefere o cardápio normal ou várias tapas para compartilhar, as alternativas são as mais diversas, todas boas. Algumas sugestões: Calamares à la Andaluza (que são lulas fritas), tartar de atum, canelone de abacate e caranguejo com gengibre, e um dos favoritos, o pulpo perfecto (polvo grelhado num leito de uma rodela de batata, entre tantas outras "tapas").Os preços variam de US$ 8 a US$18.

Gastrobar Perfecto faz sucesso em Miami Foto: Chris Delboni

Os pratos principais incluem peixe na brasa (US$28), salmão recheado com bacon e queijo gorgonzola (US$26), carré de cordeiro (U$32) e, não poderia faltar, a paella tradicional, além de um dos favoritos da casa: arroz negro e paella com tinta preta da lula (US$39).Os ovos também são famosos, do ovo frito com foie gras (US$26) a ovos mexidos com camarão, cebolinha e cogumelo selvagem (US$16). De sobremesa vale a pena provar o ganache de chocolate.

A carta de vinhos não é extensa, mas tem opções para todos os gostos - principalmente para o apreciador dos espanhóis - e, o melhor, os preços são justos.O vinho mais caro é um Vega Sicilia 5º Año Valbuena 2002, por US$295. No cardápio executivo do almoço, as taças custam, em média, US$8.

Durante o "happy hour", de segunda a sexta, das 16h às 20h, a casa oferece bebidas - dois por um e tapas por preços especiais. Além destas ofertas, nas quintas-feiras, a partir das 18h, há o "ladies night", com champanhe à vontade (e de graça!) para as mulheres.

Bon Appétit!

Publicidade

Polvo grelhado é uma das várias "tapas" do "Perfecto" Foto: Chris Delboni

Dica:

Quem aprecia a gastronomia espanhola deve conhecer numa próxima visita a Miami o Delícias de España, uma loja e armazém espanhol contendo vários produtos típicos e um restaurante simples, mas com um cardápio variado com tudo do melhor.O casal Ernesto Llerandi e Isabel Miranda, de Astúrias, na Espanha, abriu o estabelecimento em 1997 com duas mesas e algumas mercadorias espanholas.Mas logo ganhou fama pela comida gostosa e caseira de dona Isabel, e hoje tem três endereços no sul da Flórida, para o encanto dos clientes, entre eles, muitos brasileiros.

Sugestões: Azeites, vários tipos de queijos e presunto espanhóis, conservas como boquerones ou filet branco de anchova, entre muitas outras iguarias e vinhos variados. 

Serviço:

Gastrobar Perfecto - Miami - BarcelonaEndereço: 1450 Brickell Ave, Miami, Florida 33131 Telefone: (305) 372-0620 Funcionamento: Segunda a sábado - 12h - 24h. Fechado aos domingos Estacionamento: Manobrista Para mais informações: http://perfectomiami.com 

Delicias de EspañaEndereço: 4016 SW 57th Ave., Miami, Florida 33155 Funcionamento: Segunda-Quarta: 7h - 21h; quinta-sábado: 7h - 22h; domingo - 7h - 16h Telefones: (305) 669 4485, (305) 661 9610 Para mais informações e outros endereços, visite: http://www.deliciasdeespana.com

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.