Petisco

Ingredientes

O Estado de S.Paulo

16 Agosto 2012 | 03h10

1 colher (sopa) de banha

1 dente de alho picadinho

1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes

1 colher (sopa) de alecrim fresco

bem picado

300g de mangaritos roxos cozidos e descascados (afervente os mangaritos e aperte-os ainda mornos, a casca escorrega)

2 colheres (sopa) de salsinha

Sal a gosto

Preparo

Numa frigideira grande, aqueça a banha e doure o dente de alho bem picado.

Junte a pimenta dedo-de-moça, o alecrim picado e misture bem.

Acrescente os mangaritos cozidos e descascados e chacoalhe bastante a frigideira para uniformizar os temperos.

Junte a salsinha e o sal.

Desligue o fogo, chacoalhe novamente para misturar bem e sirva em seguida.

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