Prepare o copo para duas novidades

Apreciadores de bons chopes artesanais têm duas novidades a serem degustadas na capital. No Bar Anhanguera (R. Tito, 25, Vila Romana, 3368-2771), a Bamberg, de Votorantim, substituiu a variedade münchen, que era vendida no local, por uma schwarzbier, ou "cerveja escura", com notas mais pronunciadas de malte torrado e chocolate. Ela tem a mesma graduação alcoólica da antecessora, 4,8%, e preço igual: R$ 4,40. Na Pizzaria I Vitelloni (R. Conde Sílvio Álvares Penteado, 31, Pinheiros, 3819-0725 e 3816-307), a Microcervejaria Nacional FT colocou uma lager (cerveja de baixa fermentação) dourada, batizada de Lolita. Com 5,6% de teor alcoólico, ela custa R$ 4,80. Para acompanhar o chope artesanal, o chef Hamilton Mellão criou uma massa feita com bagaço de cevada da primeira fermentação.

O Estado de S.Paulo

22 Maio 2008 | 01h58

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