Vinho de Quinta-Feira

Prefiro falar em vinhos mais baratos nas recomendações semanais dos vinhos de quinta, mas tomei ontem este incrível branco chileno e achei que ele valia a menção e um gasto maior que o habitual. Fiz uma vertical com o produtor, Felipe de Solminihac, dois anos atrás. A capacidade de evolução do Sol de Sol é uma surpresa. O vinho ganha muita complexidade com o tempo, algo pouco frequente no Novo Mundo. O Sol de Sol 2008 ? Viña Aquitania (R$ 155, Importadora Zahil, tel. 3071-2900) tem limpidez, madeira suave por integrar, uma acidez de babar e é tão fino, tão elegante, que quase merece ser chamado de Monsieur, pois é um Chablis chileno.

O Estado de S.Paulo

25 Novembro 2010 | 01h10

Encontrou algum erro? Entre em contato

O Estadão deixou de dar suporte ao Internet Explorer 9 ou anterior. Clique aqui e saiba mais.