A ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers) começa o ano com seus disputados cursos. O módulo básico começa na próxima semana, seguindo a agenda abaixo.

*Tema Básico de Vinhos*

*1ª aula - Segunda-Feira 12/01/09 ou Quinta-Feira – 15/01/09*
Princípios de degustação de vinhos. Uso do copo de degustação. *MARIO TELLES JR.*

*2ª aula -Segunda-Feira 19/01/09 ou Quinta-Feira - 22/01/09*
Aspectos históricos e importância social.
Analise degustativa.
*MARIO TELLES JUNIOR*

*3ª aula – Segunda-Feira 26/01/08 ou Quinta-Feira – 29/01/09*
Uvas viníferas. Fatores Viticulturais que influenciam a qualidade do vinho.
*JOSÉ LUIZ ALVIM BORGES
*
*4ª aula – Segunda-Feira 02/02/08 ou Quinta-Feira - 05/02/09*
Da parreira à garrafa. Processo de vinificação de tintos e brancos.
*ARTHUR AZEVEDO *

*5ª aula – Segunda-Feira 09/02/09 ou Quinta-Feira – 12/02/09 *
Relação custo-qualidade. Estilos de consumo. Armazenamento e guarda do vinho. Vinho e Saúde.
*GUSTAVO DE PAULO*

*6ª aula –Segunda-Feira 16/02/09 ou Quinta-Feira - 19/02/09*
Fatores na decisão de compra de um vinho. Garrafas, rolhas e sua importância na preservação do vinho. O prazer e o vinho.
*ELIANO PELLINI *

*7ª aula – Segunda-Feira 02/03/09 ou Quinta-Feira – 26/02/09 *
Noções de compatibilização eno-gastronomia.
*ANTONIO CESAR PIGATI *

*8ª aula– Segunda-Feira 09/03/09 ou Quinta-feira – 05/03/09*
O serviço do vinho: instrumentos, temperatura e decantação. O vinho no restaurante.
*NELSON LUIZ PEREIRA*

Valor : R$ 800,00 em quatro parcelas de R$ 200,00
Local: av.Brig.Faria Lima 1.800 8º andar
(11) – 3814-7853 / 3814-1269
Estacionamento R$ 13,00

*/A ordem das aulas, por motivos de absoluta necessidade, poderá/** *
*/ser alterada a critério da ABS/*

*TEMAS BÁSICOS DE VINHOS 2009 - ABS/SP *
      
*Data:*         12/01/2009
*Horário:*      20:00 as 22:45 hs
*Local:*        ABS-SP
*Endereço:*     Av. Brigadeiro Faria Lima, 1800
8º andar
*Custo*         *R$ 800,00 em quatro parcelas de R$ 200,00*