Compota de maçã

» Ingredientes

5 maçãs fuji grandes, descascadas e cortadas em oito

Suco de 1 limão

10 ameixas pretas sem caroço (100g)

10 damascos (100g)

Água

Açúcar ou adoçante a gosto

Preparo

Corte as maçãs em oito partes cada uma e regue com o suco do limão para que elas não escureçam. Coloque os ingredientes em uma panela com água mineral (até cobrir as maçãs) e deixe ferver até que o garfo entre com facilidade na maçã. Adoce a gosto e sirva. Se desejar, adicione uvas passas.

Rendimento: 6 porções

* Receita da cozinheira Shoshana Baruch, do restaurante Shoshi Delishop