La Brasserie

Ingredientes

500 g de massa folhada (se preferir, compre pronta)

500 ml de leite

75g de açúcar

5 gemas

35g de farinha de trigo

1 fava de baunilha

Açúcar de confeiteiro (ou, se preferir, bata o açúcar comum no liquidificador para afinar)

Preparo

Ponha o leite para ferver com a baunilha. Em uma tigela, ponha as gemas e o açúcar refinado. Bata vigorosamente com um batedor de arame (fouet). Junte a farinha. Coloque aos poucos o leite fervendo dentro da tigela, mexendo sempre. Retorne à panela e volte ao fogo. Deixe cozinhar (fervendo) por 5 a 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Montagem

Corte o retângulo de mil-folhas já assado em três fatias horizontais. Cubra com creme cada fatia. Coloque em um prato raso o mil-folhas montado. Polvilhe por cima com açúcar de confeiteiro. Esta sobremesa deve ser montada e servida em seguida.

8 porções

30 minutos

fácil