Patê de ovos

1 cebola grande

4 ovos

2 colheres (sopa) óleo

Sal a gosto

Preparo

Pique a cebola em pequenos pedaços e ponha na panela, com óleo, para dourar. Enquanto isso, cozinhe os ovos, tomando cuidado para não escurecê-los. Amasse o ovo com um cortador, depois com um garfo ou colher. Misture os ovos com a cebola e coloque sal a gosto.

  Rendimento: 6 porções

* Receita de Terezinha Pereira Costa, cozinheira que aprendeu a fazer quitutes judaicos quando trabalhou na casa de Meri Barchanovitz