Juarez Campos

Juarez Campos

Oriundi(Vitória/ES)

Chef do restaurante italiano Oriundi, em Vitória, no Espírito Santo, e professor de Cozinha Internacional no Curso de Gastonomia da Universidade de Vila Velha e de Cozinha Contemporânea na Faculdade NovoMilenio, é membro da Associação da Boa Lembrança e da Federação Italiana de Cozinheiros - Brasil (FIC). Mas é por sua levíssima moqueca capixaba que Juarez é famoso e pela qual se tornou uma espécie de embaixador informal da gastronomia Capixaba.

Peixe na metrópole, com Juarez Campos e Cauê Tessuto

Sexta-feira, 03 d Maio, 16 horas

Como escolher e preparar um bom peixe na cidade grande? Juarez Campos, do Oriundi de Vitória (ES), e Cauê Tessuto, d'A Peixaria de São Paulo, ensinam seus truques.


Local: Sala 2

  • Duração: 1h
  • Investimento: 150,00
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