quinta-feira, 24 de julho de 2008, 02:30 | Versão Impressa
Dicas
O Estado de S.Paulo
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Foi a um restaurante chinês, gostou (ou desgostou) e quer compartilhar a experiência? O ChinesEye reúne internautas em uma comunidade cujo interesse é trocar dicas sobre gastronomia, entre outros assuntos. Com ele, é possível programar uma boa refeição (ou evitar percalços) e informar-se de eventos. http://www.chineseye.com/
China - Portrait of the People, Place and Culture
ALISON BAILEY
EDITORA DK
PREÇO: R$ 77
Não é um livro sobre a gastronomia da China, mas aborda o assunto de maneira ampla, usando-o como pano de fundo para que o leitor possa compreender melhor a cultura do país. Destaque para as histórias do expert em ervas Chen Yihe e dos pescadores da Província de Zhejiang, situada no norte do país.
Flavours of China
CLARE FERGUSON
EDITORA: Ryland Peters & Small
PREÇO: R$ 50,05
Começa apresentando os ingredientes mais usados na cozinha chinesa, explicando a diferença, por exemplo, entre a berinjela usada na China e no Japão e aquela usada na maioria dos países. ''A nossa é menor e tem sabor mais delicado, por isso é preciso salgá-la antes do cozimento'', ensina a autora, Clare Ferguson.
Taste of China - Over 75 Authentic Chinese Recipes
DEH-TA SIUNG
Lorenz Books
PREÇO: R$ 38,31
Taste of China reúne mais de 75 receitas chinesas autênticas, como avisa o subtítulo. Didático, à venda na Freebook, ensina várias maneiras de se cozinhar com vegetais e frutos do mar. Fotos acompanham os passos das receitas. Entre as mais saborosas está a da lula servida com pimenta verde e molho de feijão preto.
Todos os livros podem ser adquiridos na Freebook (R. da Consolação, 3256-0577)
CURSO PARA JOVENS DE BAIXA RENDA - A George Mark Klabin (GMK), associação que profissionaliza jovens de baixa renda em diversas áreas, lança um curso de gastronomia. Além de noções básicas de cozinha e também de serviços, os jovens terão aulas de culinária regional brasileira. Integram o time de professores Marcos Eituts e Sula Santana. O curso, gratuito, começa em agosto e vai até dezembro. Com o apoio da Universidade Anhembi Morumbi. Mais informações no site www.gmkassoc.org.br ou pelo tel. 3227-0598.
COZINHA LIGHT - No Studio do Sabor, a chef Monica Sky ensina a fazer pratos que levam menos gordura e açúcar. As aulas começam no dia 28 e terminam em 1º de agosto (R$ 475). Inscrições pelo tel. 3673-1973.
Foi a um restaurante chinês, gostou (ou desgostou) e quer compartilhar a experiência? O ChinesEye reúne internautas em uma comunidade cujo interesse é trocar dicas sobre gastronomia, entre outros assuntos. Com ele, é possível programar uma boa refeição (ou evitar percalços) e informar-se de eventos. http://www.chineseye.com/
China - Portrait of the People, Place and Culture
ALISON BAILEY
EDITORA DK
PREÇO: R$ 77
Não é um livro sobre a gastronomia da China, mas aborda o assunto de maneira ampla, usando-o como pano de fundo para que o leitor possa compreender melhor a cultura do país. Destaque para as histórias do expert em ervas Chen Yihe e dos pescadores da Província de Zhejiang, situada no norte do país.
Flavours of China
CLARE FERGUSON
EDITORA: Ryland Peters & Small
PREÇO: R$ 50,05
Começa apresentando os ingredientes mais usados na cozinha chinesa, explicando a diferença, por exemplo, entre a berinjela usada na China e no Japão e aquela usada na maioria dos países. ''A nossa é menor e tem sabor mais delicado, por isso é preciso salgá-la antes do cozimento'', ensina a autora, Clare Ferguson.
Taste of China - Over 75 Authentic Chinese Recipes
DEH-TA SIUNG
Lorenz Books
PREÇO: R$ 38,31
Taste of China reúne mais de 75 receitas chinesas autênticas, como avisa o subtítulo. Didático, à venda na Freebook, ensina várias maneiras de se cozinhar com vegetais e frutos do mar. Fotos acompanham os passos das receitas. Entre as mais saborosas está a da lula servida com pimenta verde e molho de feijão preto.
Todos os livros podem ser adquiridos na Freebook (R. da Consolação, 3256-0577)
CURSO PARA JOVENS DE BAIXA RENDA - A George Mark Klabin (GMK), associação que profissionaliza jovens de baixa renda em diversas áreas, lança um curso de gastronomia. Além de noções básicas de cozinha e também de serviços, os jovens terão aulas de culinária regional brasileira. Integram o time de professores Marcos Eituts e Sula Santana. O curso, gratuito, começa em agosto e vai até dezembro. Com o apoio da Universidade Anhembi Morumbi. Mais informações no site www.gmkassoc.org.br ou pelo tel. 3227-0598.
COZINHA LIGHT - No Studio do Sabor, a chef Monica Sky ensina a fazer pratos que levam menos gordura e açúcar. As aulas começam no dia 28 e terminam em 1º de agosto (R$ 475). Inscrições pelo tel. 3673-1973.