1 hora Preparo Receita Fácil 4 Porções

Ingredientes

Receita do livro Tudo e mais um Pouco - Da Escolha dos Ingredientes às Técnicas Culinárias, de Mark Bittman (editora LeYa), O Estado de S.Paulo

08 Novembro 2012 | 02h11

4 beterrabas grandes ou

8 pequenas

Preparo

Aqueça o forno a 205°C. Lave as beterrabas, seque e envolva-as individualmente em papel-alumínio. Ponha-as numa assadeira e leve ao forno até amolecer a ponto de poder enfiar a ponta da faca (leva de 45 a 90 minutos). Elas cozinham em tempos diferentes, por isso teste uma a uma ao tirar do forno.

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