Anchovetas peruanas chegam ao mercado brasileiro

Anchovetas peruanas estão aportando em terras brasileiras. O peixinho pequeno e gordo, abundante nas águas frias do Pacífico, é vendido enlatado no óleo ou com molho de tomate.

O Estado de S.Paulo

18 Julho 2013 | 03h03

O Peru vem tentando suprir a carência de sardinha no mercado brasileiro com as anchovetas, que são um pouco mais carnudas que o tradicional peixinho. No mês que vem, anchovetas congeladas também devem passar a ser comercializadas no País - no fim do ano passado, o imposto de importação sobre o produto foi reduzido. As versões enlatadas, que custam em média cerca de R$ 2, podem ser encontradas nos mercados Pão de Açúcar, Santa Luzia e Saint Marché, entre outros em São Paulo.

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