Aquavit deve reabrir em 2014

O Aquavit, comandado pelo chef dinamarquês Simon Lau nos últimos dez anos, em Brasília, fechou as portas no início deste mês. Um dos motivos é a falta de regulamentação da área onde fica o restaurante. O chef já procura um novo ponto para reabrir a casa, em fevereiro de 2014. "Até lá, vou intensificar minhas pesquisas com os ingredientes do cerrado", conta Lau.

O Estado de S.Paulo

15 Agosto 2013 | 02h51

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