Capricciosa serve pizza orgânica

Para comemorar uma década, a Capricciosa, no Rio (R. Maria Angélica, 37, tel. 21 2527-2656), tira do forno pizzas orgânicas, com massa mais leve à base de farinha de grão kamut khorasan, moído em Ferrara, norte da Itália. Uma das três versões é a sicília (R$ 49), com mussarela de búfala, tomate pachino, berinjela, alcaparras e manjericão.

O Estado de S.Paulo

01 Outubro 2009 | 04h06

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