Chefs franceses preparam 'maior tiramisú do mundo'

Sobremesa de mais de uma tonelada, que levou 300 kg de mascarpone, entrou para livro de recordes.

BBC Brasil, BBC

31 Outubro 2009 | 11h54

Um tiramisú preparado em um festival de culinária na França foi neste sábado reconhecido pelo livro Guinness World Records como o maior do mundo.

Com mais de uma tonelada - ou exatamente 1.075,92 quilos -, a sobremesa gigante foi montada sobre uma pista de patinação de gelo, especialmente adaptada para manter o doce fresco.

Mais de dez chefs doceiros viraram a noite em Villeurbanne, perto de Lyon, batendo ovos e adicionando creme, açúcar e cacau à mistura.

Foram usados 300 kg de queijo italiano mascarpone, 60 kg de creme, 192 kg de açúcar, 180 kg de biscoitos champagne, 12 kg de chocolate e 4,8 kg de cacau em pó.

O tiramisú é uma sobremesa italiana que pode ser traduzida livremente como "alce-me", ou "leve-me ao céu".

Com a façanha, os doceiros franceses bateram o recorde de maior tiramisú do mundo, que antes pertencia a uma iguaria de 783 kg preparada por uma equipe suíça. BBC Brasil - Todos os direitos reservados. É proibido todo tipo de reprodução sem autorização por escrito da BBC.

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