Compota de goiaba

Ingredientes

O Estado de S.Paulo

18 Abril 2013 | 02h11

2 kg de goiaba; 1 kg de açúcar; 1 litro de água

1 Descasque as goiabas, parta ao meio e tire as sementes. Reserve.

2 Faça uma calda com 1 kg de açúcar e meio litro de água.

3 Acrescente as goiabas (encaixadas uma metade na outra para que mantenham o formato) assim que o açúcar derreter.

4 Deixe cozinhar por cerca de meia hora ou até que estejam macias.

5 Espere esfriar e guarde na geladeira. As metades de goiaba podem ser batidas no liquidificador para fazer sucos, vitaminas e iogurte ou kefir com frutas, além do queijinho cremoso.

Rende 2 quilos

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