Da 'família' bock, novidades para o inverno

A chegada do inverno trouxe consigo o retorno de duas cervejas brasileiras sazonais da época. A microcervejaria Bamberg, de Votorantim, lança esta semana a segunda edição de sua Bock, cerveja de origem alemã - uma das versões diz que o nome é derivado da cidade de Einbeck, mas a palavra também significa "bode" em alemão.

O Estado de S.Paulo

09 Julho 2009 | 03h18

Com 6,5% de teor alcoólico, a cerveja, segundo o cervejeiro Alexandre Bazzo, que a produz, tem cor marrom-avermelhada, com aroma destacado de malte, toffee e caramelo. O malte também domina o sabor, mas também se percebem notas de lúpulo. A cerveja, que deve ser consumida entre 8 e 10 graus, será vendida em kits com copo, por R$ 10. Mais informações: www.cervejariabamberg.com.br.

A Baden Baden também leva às prateleiras a 6ª edição de sua Celebration inverno, uma doppelbock - ou "bock dupla", mais alcoólica e encorpada, de estilo que tem origem ligada a monges. Com 8,2%, a versão brasileira tem aroma adocicado e de frutas secas, sabor maltado e notas alcoólicas.

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