Desafio ao chef: Rodrigo Oliveira

Nós escolhemos os ingredientes. Ele prepara uma receita inédita

Redação,

08 de janeiro de 2009 | 11h42

As raízes nordestinas falam mais alto para o chef Rodrigo Oliveira. Desafiado pelo Paladar, ele preparou uma receita com ares do Nordeste. A língua foi cozida lentamente num vinho do Vale do São Francisco. O cuscuz marroquino ganhou manteiga de garrafa, caldo de legumes e açafrão. A folha de hortelã faz a decoração. O resultado foi tão satisfatório que o chef pensa em pôr o prato no cardápio do seu Mocotó.Aprenda a preparar O chef foi às raizes nordestinas: língua cozida em vinho do São Francisco. Foto:Julio Kohl/AE

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