Ducasse assume cozinha do Le Meurice e vai reformar o Plaza

O Estado de S.Paulo

18 Julho 2013 | 03h07

A partir de setembro, Alain Ducasse vai comandar ao mesmo tempo dois restaurantes três-estrelas em Paris. O chef do Plaza Athenée passa a ser responsável também pela cozinha de outro hotel de luxo na cidade, o Le Meurice. Ele vai substituir Yannick Alléno, que deixou a casa em fevereiro, após dez anos de comando. Os dois restaurantes pertencem ao grupo hoteleiro Dorchester Collection. Em outubro, a cozinha do Plaza Athenée fecha para reforma.

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