Escolha pela origem (e pela cor)

Basta anotar as dicas dos especialistas (e as ofertas dos importadores) e escolher seu vinho preferido

Saul Galvão, O Estado de S.Paulo

07 Fevereiro 2008 | 03h33

Para mim, vinho de verão é aquele que tomo durante o verão. Não vai ser um calor de 40°C que me afastará de um Amarone dal Forno Romano, por exemplo. Mas há aqueles que são mesmo especiais para bebericar despreocupadamente numa tarde quente. Normalmente, brancos. Quem insistir nos tintos, pode ficar com um Beaujolais meio gelado, ideal para acompanhar embutidos, como a mortadela (sanduíches com Beaujolais são ótimos). Os Beaujolais devem ser tomados bem novos. Nesta seleção, tirei do páreo grandes brancos encorpados - os Chardonnays com madeira da Bourgogne, Chile, Argentina e alhures. Eu defendo que o branco de verão deva ser antes de tudo informal. Melhor então escolher entre brancos frutados, aromáticos e com alta acidez, frescos, que convidam para o próximo gole. Entre esses se agigantam os feitos com a Sauvignon, que são ótimos e não tão caros. Uma outra aposta ainda podem ser os vinhos com a uva francesa Viognier, leves, aromáticos. A casta é ainda uma parvenue na América Latina, raros ainda são os seus rótulos. BRANCOS Alemanha Dr. Bürklin Wolf Riesling Trocken 2005. Mistral, 3072-3400, R$ 68,25 Argentina Norton Sauvignon Blanc 2007. Expand, 3847-4747, R$ 27 San Pedro de Yacochuya Torronés 2006 Grand Cru. 3062-6388, R$ 39 Torrontés de Cafayate Michel Torino. Bruck, 3329-3400 R$ 10,99 Austrália Peter Lehman Eden Valley Riesling 2005. Expand, R$ 78 Chile Emiliana Sauvignon Blanc 2007. Le Tire-Bouchon, 3822-0515, R$ 19,50 Secreto Vignier, Viu Manent Terrunyo Vineyard Selection Sauvignon Blanc 2005. Expand, R$ 138 Villard Sauvignon Blanc Reserve Expresión 2007. Decanter, R$ 56,40 Espanha Pazo de Señorans Albariño 2002. Mistral, R$ 78 Portugal Alvarinho Muros de Melgaço 2005. Decanter, R$ 135,90 Alvarinho Soalheiro 2004. Mistral, R$ 79,30 Nova Zelândia Cloudy Bay Marlborough 2002. LVMH, 3062-8388, R$ 100 Isabel State Sauvignon Blanc 2005. Mistral, R$ 86,36 ROSADOS Argentina Crios de Susana Balbo 2006. Cantu, 03002101010, R$ 40 Espanha Gran Feudo Rosado, 2005. Mistral, R$ 30

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