Novo Hideki abre em novembro

O novo restaurante de Hideki Fuchikami, situado na Bela Vista (R. Treze de Maio, 1.050), abre em novembro com um salão mais amplo, cozinha maior e três menus-degustação com dez opções de pratos em cada um (preços de R$ 100 a R$ 200). Hideki pretende acrescentar à extensa lista algum ingrediente novo? "Tenho mais de 20 fornecedores, então usar mais do que já uso vai ser impossível", responde, bem-humorado e feliz pois há tempos estava "namorando o imóvel".

O Estado de S.Paulo

01 Outubro 2009 | 04h06

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