O icewine catarinense

A Pericó (www.vinicolaperico.com.br) tem vinhedos a 1.300 metros de altitude em São Joaquim, o que permitiu o impossível no Brasil, um vinho do gelo. A Cabernet Sauvignon foi colhida a -7°C, no inverno de 2009. O vinho, com um forte aroma de batata-doce e pouca acidez, chega ao mercado agora, com preço a definir.

O Estado de S.Paulo

14 Outubro 2010 | 01h47

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