Para criador, qualidade passa pela bonificação

O pecuarista André Ribeiro Bartocci, da Fazenda Nossa Senhora das Graças, em Caarapó (MS), onde faz recria e engorda de gado de corte, afirma que o Brasil produz muita carne de boa qualidade, mas faz uma ressalva: ''''Como a maioria dos frigoríficos não faz seleção, carne de qualidade boa e ruim é vendida tudo junto'''', observa. ''''Se todos os frigoríficos adotassem um programa de seleção e bonificação de carcaça, haveria uma nivelação de qualidade.'''' Bartocci considera que o setor está caminhando nessa direção e cita o Circuito do Boi Verde de Julgamento de Carcaça, da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB), como uma importante iniciativa. ''''O circuito mostra o que e como deve ser produzido e por aí passa a qualidade da carne brasileira'''', destaca.

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