''Pular refeições baixa o açúcar do sangue''

Para a nutricionista Maria Cristina Boog, é saudável não "sobrecarregar o sistema digestório", como diz Frei Betto, mas com bom senso. Pular refeições, por exemplo, faz baixar a glicemia (taxa de açúcar) do sangue, reduzindo a concentração e os reflexos. "Quem não tem tempo para o café da manhã deve acordar 10 minutos mais cedo."

, O Estado de S.Paulo

29 Junho 2011 | 00h00

Como o frade, Maria Cristina acha bom evitar refrigerantes - pouco nutritivos, eles vêm em garrafas PET, poluentes. Nutrição à parte, concorda quanto à necessidade de fortalecer o lado espiritual. "É fundamental para resistir a apelos consumistas."

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