Quer estudar com Ducasse? A escola dele tem cursos de um dia

A renomado chef Alain Ducasse, dono de um império de restaurantes estrelados, acaba de abrir uma escola em Paris. A École de Cuisine Alain Ducasse (www.ecolecuisine-alainducasse.com) tem quatro ateliês-cozinhas, uma cave de vinhos e loja, distribuídos em 700 m².

O Estado de S.Paulo

28 Maio 2009 | 03h41

Lá serão ministrados dois cursos, para profissionais e amadores, que giram em torno de nove tópicos, como A Cozinha Tradicional, sobre os pratos de bistrô, e a Alta Cozinha de Alain Ducasse. Para quem está só de passagem pela capital francesa, a novidade é que a École tem cursos de um dia em inglês. A primeira experiência de Ducasse como professor, há alguns anos, foi sucesso. Agora não deve ser diferente.

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