Sofá Café desenvolve torra própria para os grãos

Os grãos servidos no Sofá Café ainda vêm da Fazenda Ambiental Fortaleza, de Mococa, São Paulo, mas a torra deles agora é própria. Bourbon amarelo e um blend - catuaí vermelho, catu e mundo novo - estão na carta da cafeteria, torrados pelos baristas da casa. Por enquanto, estão sendo vendidos apenas nas unidades do Sofá Café (foto), mas em breve serão embalados para levar para casa. Outras variedades devem encorpar a oferta da casa daqui a dois meses, passada a entressafra dos grãos. A ideia, segundo o barista Tiago Nego, é lançar produtos de origens diferentes.

O Estado de S.Paulo

25 Abril 2013 | 02h11

Onde. R. Bianchi Bertoldi, 130, Pinheiros, 3034-5830.

www.sofacafe.com.br

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