Tatiana Cardoso

23 de dezembro de 2010 | 10h03

 

A chef do Moinho de Pedra não titubeou ao escolher Anayde Lima, dona do Julia Gastronomia. "Anayde tem a ver com minha história. Ela faz parte do Slow Food Brasil, da qual sou filiada. Ambas praticamos uma culinária baseada em produtos de origem controlada, artesanal", explica. "E tem mais: a comida no Julia é maravilhosa, faz bem ao corpo e à alma." Tatiana cursou a Escola de Culinária Natural Gourmet Cookery School, em Nova York. Estagiou em restaurantes vegetarianos nos Estados Unidos. De volta ao Brasil, assumiu a cozinha do restaurante de sua mãe. Em 2009, publicou Cozinha Natural Gourmet.

 

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