Trigo carioca de amargor intenso

Outra estreia da Brasil Brau foi a da weissbier da Cervejaria Fraga, do Rio de Janeiro. Com 4,8% de teor alcoólico, tem bom aroma de banana e cravo, mas se destaca dos demais exemplares do estilo por possuir amargor sensivelmente mais intenso. Criador da cerveja, Sérgio Fraga dá seus primeiros passos na transição de cervejeiro caseiro para o papel de microempreendedor. A previsão dele é que, até outubro, a produção seja engarrafada e comece a ser vendida. Mais informações: www.cervejariafraga.com.br.

O Estado de S.Paulo

25 Junho 2009 | 03h02

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