Um top 9 paulistano

Se juntarmos tudo, talvez o menu fique indigesto. Mas eis uma lista de bons pratos que provei na cidade em 2010, entre coisas novas, e outras nem tanto.

Luiz Américo Camargo, O Estado de S.Paulo

20 Janeiro 2011 | 01h26

Bochecha de vitela, Maní

Batata doce assada com béarnaise, D.O.M.

Linguado com alcachofras, Gero

Paleta de cordeiro confitada, La Brasserie

Purê de mandioca, Mocotó

Trio de carnes cruas, Tenda do Nilo

Niguiri de buri com raspas de limão, Shin-Zushi

Bife portenho, Dinho"s

Polenta com taleggio, Tre Bicchieri

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