Umbuzada

Ingredientes

O Estado de S.Paulo

07 Março 2013 | 02h17

De meia a uma xícara de polpa

de umbu; 1 xícara de leite;

açúcar a gosto

Preparo

1 Escolha frutos maduros e passe por peneira grossa, separando a pele e as sementes. Se não tiver frutos maduros, cozinhe em água frutos verdes e passe por peneira.

2 Junte a polpa ao leite, aos poucos, mexendo, até talhar. Ponha mais ou menos polpa se preferir a coalhada mais ou menos ácida. Adoce a gosto e sirva. Se preferir, deixe na geladeira um pouco para que a umbuzada fique mais consistente.

Encontrou algum erro? Entre em contato

publicidade

publicidade

publicidade

O Estadão deixou de dar suporte ao Internet Explorer 9 ou anterior. Clique aqui e saiba mais.