Veneziano arrasa na América

O drinque da temporada em Nova York é o Venetian Spritz (pronuncia-se spriss). A editora da revista americana Gourmet Ruth Reichl já declarou que está viciada. A bebida surgiu em Veneza, inspirada numa combinação feita por soldados austríacos instalados na região depois das guerras napoleônicas. Eles combatiam o calor colocando água gasosa no vinho branco. Essa mistura acabou inspirando o Venetian Spritz, hoje popular nos bares venezianos, servido com chips. Anote a receita: 2 dedos de Prosecco, 1 dedo de Campari e um jato de água mineral gasosa. Para arrematar, uma rodela de limão siciliano.

O Estado de S.Paulo

09 Julho 2009 | 03h19

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