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Comida

Festival Sabores da Terra resgata origem caipira com comida típica no Memorial da América Latina

Nos dias 22 e 23 de outubro, evento vai reunir gastronomia regional e orgulho caipira

Festival Sabores da Terra servirá típica comida de tacho. Foto: Marcelo MalordFoto: Marcelo Malord
Festival Sabores da Terra servirá típica comida de tacho Foto: Marcelo Malord

O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra chega a sua 22ª edição e escolheu a cidade de São Paulo para sediar o evento neste ano, que acontecerá nos dias 22 e 23 de outubro no Memorial da América Latina, na Barra Funda.

A entrada é franca, e os visitantes terão acesso à aulas e workshops sobre a cozinha tradicional caipira. A programação começa durante o dia, e vai até a noite, das 11h às 21h.

O evento procura resgatar as raízes caipiras por meio da gastronomia e contará com a presença de personalidades como o chef Júnior França, Ivan Achcar, João Laura e Rafa Bocaina.

Experiência gastronômica

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Famílias do interior de São Paulo estarão presentes para preparar pratos típicos de suas regiões como porco espalmado, bolinho caipira, angu, cuscuz mole, bolinho de chuva, broa caipira, e comidas de tacho à base de mandioca, porco, milho e frango.

Para aprofundar ainda mais as raízes caipiras, os cozinheiros vão utilizar técnicas como fogo de chão e disco de arado, além da realização de alguns preparos em fogões à lenha.

Os convidados especiais vão ministrar aulas e workshops da cozinha rural, e vão participar de rodas de conversa sobre o que é ser caipira e boa gastronomia.

O evento será encerrado com um show especial do cantor e compositor Renato Teixeira, conhecido não só pela música, mas também pelo orgulho que sente de suas raízes.

Serviço

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Festival Sabores da Tera 2022 - São Paulo

Data: 22 e 23 de outubro

Horário: Das 11h às 21h

Local: Memorial da América Latina (Av. Mário de Andrade, 664, Barra Funda)

Ingresso: Entrada Franca

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