O preço de um drinque num restaurante nem sempre tem relação com seu custo. Além de embutir outros custos no copo, as casas lucram mais nos drinques baratos do que nos que levam ingredientes caros. Azar da caipirinha.
CAPAQuem precisa de lei seca?A preço de custo, só em casaQuanto custa fazer drinques clássicos
AO PONTOBistronomia pauslistana
PRATO DO DIAEspetinho de frutas do Ducasse
PRATO-CABEÇAAquicultura – do tambaqui ao pirarucu
PALADAR COZINHA DO BRASILRestaurante pop-up, só no fim de semana