Cortar o bacon do jeito certo depende do seu objetivo na cozinha. Se você gosta de toucinho bem fino, coloque o bacon em uma tábua e corte devagar com uma faca grande e afiada. Isso demanda um pouco de jeito ou prática com a faca, então vá devagar e com cuidado.
Para os cubos pequenos de bacon, coloque o toucinho sobre uma tábua, mas não corte até o final - deixe o couro do bacon, como se fosse um apoio. Depois, corte as fatias no sentido contrário, como se estivesse cortando quadradinhos. E utilizando o couro como apoio, você pode cortar ao meio esses filetes.
Saiba tudo sobre bacon
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