Quando se fala em Páscoa, o chocolate costuma ser o protagonista — mas não está sozinho. A colomba pascal, pão doce de massa leve e cobertura crocante, recheado com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, vem ganhando espaço nas mesas brasileiras.
Para descobrir quais versões merecem destaque, o Paladar realizou uma degustação às cegas com 13 colombas disponíveis no mercado. A avaliação deixou de fora produtos recheados ou cobertos por creme.
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Um time de especialistas foi convocado para a prova — mas sem saber quais marcas estavam avaliando. As colombas foram despersonalizadas, numeradas e só tiveram suas identidades reveladas após o fim da degustação. E quem conquistou o segundo lugar no ranking foi:
Oli Pane
Dona do Selo Prata, a colomba pascal da Oli Pane foi elogiada pela elegância e qualidade. Os jurados destacaram a leveza da massa, o aroma natural e o equilíbrio no açúcar — uma combinação que dá vontade de repetir. A crosta crocante no topo também chamou atenção. O produto de 600g foi avaliado por R$ 109.
Teste do chocolate ao leite
Ainda no clima da Páscoa, o Paladar realizou outro teste especial — desta vez, focado no ingrediente mais clássico da data: o chocolate ao leite. Um time de especialistas foi convidado para avaliar marcas ideais para preparar ovos de Páscoa artesanais. Algumas se destacaram pela cremosidade, sabor e textura. Veja a matéria completa.
Curiosidades do chocolate
Você sabia que, no início das explorações, o chocolate era consumido como uma bebida afrodisíaca? Popularizado por um explorador espanhol, o alimento logo conquistou o mundo e hoje carrega uma porção de curiosidades ao longo da sua história. Veja a matéria completa aqui.