Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 gramas de pistache torrado e moído fino
- 1 pitada flor de sal
- 250 gramas de pistache descascado, torrado e grosseiramente triturado para envolver
Preparo
- 1.Em uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes, exceto o leite, misture até que tudo se incorpore.
- 2.Acenda o fogo médio e cozinhe mexendo sem parar até a massa desgrudar do fundo, ou atingir 105ºC.
- 3.Quando atingir o ponto, desligue o fogo, adicione o leite e mexa vigorosamente até quase esfriar.
- 4.Sirva em pequenas porções.