Camarão ao molho de champanhe

Name: Camarão ao molho de champanhe
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de camarão-rosa graúdo; 50 ml de azeite; 1 dente de alho amassado; 1 cebola média ralada; 2 tabletes de caldo de camarão ou peixe; 375 ml de champanhe; 500 ml de creme de leite fresco 6 colheres (sopa) de farinha de trigo previamente tostada na frigideira; 1/2 copo de água

A receita é uma excelente pedida para o almoço de domingo

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Preparo

Ingredientes

1 kg de camarão-rosa graúdo
50 ml de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola média ralada
2 tabletes de caldo de camarão ou peixe
375 ml de champanhe
500 ml de creme de leite fresco 6 colheres (sopa) de farinha de trigo previamente tostada na frigideira
1/2 copo de água

Preparo

1.Tempere os camarões já limpos com sal. Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente os camarões e refogue-os. Retire da panela e reserve.
2.Na mesma panela, ponha o alho, a cebola e os tabletes de caldo de camarão. Misture tudo, em fogo médio, até obter um fundo homogêneo e não muito escuro. Adicione o champanhe e deixe evaporar.
3.Ponha o creme de leite e a farinha dissolvida em meio copo de água. Mexa até obter um creme. Em seguida, incorpore com o fundo de caldo de camarão.
4.Em outra panela, passe o creme pela peneira, junte os camarões, acerte o sal e sirva quente.

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