Ingredientes
- 1 xícara (chá) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
- 1.Em uma panela, misture o vinagre balsâmico com o mel. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até reduzir pela metade e ficar com textura de calda (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar antes de usar.
- 2.Em uma tigela pequena, misture o vinagre reduzido com o sal e a pimenta.
- 3.Adicione o azeite aos poucos, mexendo com um garfo ou colher até formar um molho uniforme. Use imediatamente em saladas ou legumes cozidos.