Siricaia

Comumente feita no Natal, a siricaia é uma sobremesa prática e que leva poucos ingredientes

DificuldadeMédio

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento8 porções

O doce apelidado de “siricaia” é típico da região de Alentejo, em Portugal. Esse prato também pode ser chamado de “Sericá” ou “Cericá”.Conhecida pela textura fofa e agradável, é uma das receitas comumente feitas na época de Natal. Leva uma quantidade abundante de ovos, leite condensado e leite e é muito prática de fazer.O Paladar entrou em contato com o Bacalhau Vinho e Cia, para entender cada detalhe dessa receita. Veja o passo a passo para fazer essa deliciosa sobremesa:Gosta de doces? Confira outras receitas:+ Tarte tatin de maçã caramelizada+ Gelato de quindim com leite em pó+ Petit gâteau de doce de leite macio

Ingredientes

8 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a mesma medida da lata de leite condensado)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Preparo

1.Bata as gemas até que se forme uma espuma.
2.Acrescente o açúcar e a manteiga, batendo até que se obtenha a textura de um creme leve e claro.
3.Adicione o leite condensado em fio e o leite.
4.Misture até que fique homogêneo.
5.Coloque em uma forma de vidro untada com manteiga e polvilhe com açúcar.
6.Asse por cerca de 60 minutos em banho maria, a 180 ºC.
7.Retire do forno e sirva.

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