Caramelizar o chocolate

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Se não, venha aprender com a receita do chef confeiteiro Lucas Corazza.

Receita

Foto: Unsplash | Banco de imagens Leve o chocolate branco em pedaços ou em gotas em uma frigideira em fogo alto. Vai mexendo até ficar mais ou menos pastoso. Leve-o para o liquidificador. Bata até o chocolate ficar liso e cremoso novamente. O resultado é uma pasta de chocolate branco mais líquida.

Como usar

Foto: Lucas Corazza | Arquivo pessoal O chocolate branco caramelizado pode ser usado em recheios, mousses, sorvetes e até mesmo em brigadeiros, como o que o profissional preparou e você confere a receita no link abaixo. Leia mais

Produção

Helena Gomes Veja mais Web Stories