Foto: Alessandro Couto

Paladar

Receita de palha italiana fácil

Quer aprender de vez a fazer palha italiana? Veja o passo a passo e os segredos da receita que a Carillo, padaria italiana centenária localizada na Mooca, compartilhou conosco.

Saiba mais

Foto: RHJ/Adobe Stock

A ideia por trás da receita

Essa versão foi pensada para ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, preparados de maneira simples e rápida. Veja a receita completa:

Foto: VolumeThings - stock.adobe.com

Ingredientes

1 lata de leite condensado, 50 g de manteiga com sal, 1 colher (sopa) de margarina para untar, 50 g de achocolatado, 1 pacote de bolacha tipo Maisena e 50 g de açúcar.

Foto: FELIPE RAU

Passo 1

Misture o leite condensado, o achocolatado e a manteiga em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.

Foto: Ariadne Barroso/Adobe Stock

Passo 2

Misture por 20 minutos sem parar, até obter textura pouco antes do ponto de brigadeiro, ainda sem soltar muito do fundo da panela. Após isso, desligue o fogo e reserve.

Foto: Danilo Oliver/Adobe Stock

Passo 3

Quebre grosseiramente as bolachas, sem esfarelar muito, e misture com o creme feito.

Foto: Divulgação

Passo 4

Unte uma forma com margarina e despeje a mistura feita.

Foto: Ariadne Barroso/Adobe Stock

Passo 5

Deixe de um dia para o outro na geladeira até firmar. Corte em pedaços retangulares e passe-os no açúcar.

Foto: lcrribeiro33@gmail/Adobe Stock

Pronto!

Agora é só saborear – dá para servir no café da tarde ou até mesmo levar como sobremesa para o trabalho.

Leia mais

Foto: hanne/Adobe Stock

Qual é a origem da palha italiana?

Apesar do nome, ao que tudo indica a palha italiana foi inventada no Rio de Janeiro em meados dos anos 40, como uma variação da receita de brigadeiro.

Receita de brigadeiro

Foto: Oswaldo Neto | Fabiana Andrade

Torta de palha italiana

Quer preparar essa sobremesa de um jeito diferente? A confeiteira Fabiana Andrade ensina a fazer uma deliciosa torta de palha italiana.

Confira a receita

Foto: FELIPE RAU

Paladar Testou: qual é a melhor marca de leite condensado?

Avaliamos marcas de leite condensado em um teste às cegas feito com chefs e especialistas do mundo da confeitaria, a fim de eleger o melhor leite condensado do mercado.

Confira o ranking

Produção

Luigi Di Fiore

Veja mais Web Stories