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Saiba quais técnicas ajudam a contornar a dispersão da fumaça em lugares indesejados
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O churrasco tem um dia para chamar de seu: 24 de abril, e, por ser tão popular, é comum que muitos brasileiros tenham o kit básico para preparar a refeição em casa, com churrasqueira e carvão à postos para qualquer momento.
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Certamente, nem todo mundo tem as mesmas facilidades de espaço, ainda mais no caso de quem mora em apartamento, que é um ambiente menor e a fumaça pode trazer grande incômodo aos vizinhos.
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Isso, entretanto, não significa que é impossível fazer churrasco em um apartamento. O uso de aparelhos adequados e técnicas específicas podem dar conta do problema que é a fumaça excessiva, e você pode conferir alguns métodos a seguir.
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A gordura é um item altamente inflamável, o que significa que, quanto mais gordura houver, mais fumaça será gerada. Portanto, o ideal é escolher peças mais magras.
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Mesmo optando por cortes com menos gordura, a fumaça ainda se espalhará pelo ambiente, logo é importante que a área seja ventilada, na medida do possível, e que o local tenha uma coifa eficiente instalada, para conduzir a fumaça para fora dos locais indesejados.
Rafaela Beatriz - Radar