Aprenda a fazer bolinho de berinjela simples

Esse petisco saboroso tem uma receita fácil, podendo servir como entrada ou acompanhamento de uma refeição.

Ingredientes

30 g de gergelim tostado, 100 g de miolo de pão amanhecido, 10 g de manjerona, azeite, 15 g de zaatar, 500 g de berinjelas cortada em cubos, sal, pimenta-do-reino, panko, gergelim, leite e 2 ovos. Confira como fazer:

1º passo

Tempere a berinjela cortada, com sal, pimenta e azeite.

2º passo

Coloque em uma bandeja para forno e asse por 5 minutos.

3º passo

Misture e volte ao forno. Continue a cocção até as berinjelas ficarem macias. Lembre-se: não tem que ficar um purê.

4º passo

Retire e deixe esfriar. Adicione os outros temperos e as migalhas do miolo de pão.

5º passo

Faça bolinhas e passe pelo ovo, leite e farinha panko misturada com gergelim.