Chocolate amargo beneficia a saúde do intestino; confira receitas

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Paladar {"vars":{"gtag_id":"G-H1D7PSZ1DW","client_id":"${clientId}","config":{"G-H1D7PSZ1DW":{}}},"extraUrlParams":{"uid":"${cd1}","ep.ambiente":"amp","ep.autor":"Radar","ep.content_group":"paladar","ep.data_publicacao":"2024-05-16T18:19:55-03:00","ep.editoria":"paladar","ep.tag":"chocolate","ep.tipo_pagina":"webstories","ep.titulo":"Chocolate amargo beneficia a saúde do intestino; confira receitas","ep.coluna":"","ep.url":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/","ep.produto":"Estadão","ep.modulos":"","ep.categoria_conteudo":"noticia","ep.id_materia":"CTIMRCBCRBAEPP7BYESVE5ZPXA","ep.host_name":"www.estadao.com.br","ep.amp_sso":"${cd1}","ep.custom_client_id":"${custom_client_id}","ep.user_cluster":"${cd33}","ep.assinante":"${assinante}","ep.tipo_usuario":"${tipo_usuario}","up.amp_sso":"${cd1}","up.custom_client_id":"${custom_client_id}","up.user_cluster":"${cd33}","up.assinante":"${assinante}","up.tipo_usuario":"${tipo_usuario}"},"triggers":{"shareFacebook":{"on":"click","selector":".share-facebook","vars":{"event_name":"share","method":"facebook","id_materia_destino":"CTIMRCBCRBAEPP7BYESVE5ZPXA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/"}},"shareTwitter":{"on":"click","selector":".share-twitter","vars":{"event_name":"share","method":"twitter","id_materia_destino":"CTIMRCBCRBAEPP7BYESVE5ZPXA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/"}},"shareWhatsApp":{"on":"click","selector":".share-whatsapp","vars":{"event_name":"share","method":"whatsapp","id_materia_destino":"CTIMRCBCRBAEPP7BYESVE5ZPXA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/"}},"shareLinkedin":{"on":"click","selector":".share-linkedin","vars":{"event_name":"share","method":"linkedin","id_materia_destino":"CTIMRCBCRBAEPP7BYESVE5ZPXA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/"}},"shareEmail":{"on":"click","selector":".share-email","vars":{"event_name":"share","method":"email","id_materia_destino":"CTIMRCBCRBAEPP7BYESVE5ZPXA","url_destino_host":"www.estadao.com.br","url_destino_section":"/web-stories/paladar/","url_destino_slug":"chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/"}},"paywallVisible":{"on":"visible","selector":"#softwall","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"show","nome_campo":"","squad":"conversao"}},"paywallOferta":{"on":"click","selector":"#digitalMensal","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"oferta","squad":"conversao"}},"paywallVerOfertas":{"on":"click","selector":"#verOfertas","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"ver_planos","squad":"conversao"}},"paywallLogin":{"on":"click","selector":"#paywallAmpLogin","vars":{"event_name":"paywall","tipo_paywall":"paywall_amp","tipo_acao":"click","nome_campo":"login","squad":"conversao"}}}} {"vars":{"account":"UA-166963-25","cd2":"Anonimo"},"extraUrlParams":{"cd1":"${cd1}","cd2":"${cd2}","cd3":"Noticia","cd4":"Chocolate amargo beneficia a saúde do intestino; confira receitas","cd5":"Paladar","cd6":"","cd8":"0","cd16":"","cd17":"Estadão","cd18":"Geral","cd19":"","cd20":"CTIMRCBCRBAEPP7BYESVE5ZPXA","cd21":"Notícias","cd22":"Radar","cd26":"ativo","cd27":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/","cd28":"chocolate","cd29":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/","cd30":"${cd30}","cd31":"${cd31}","cd32":"${cd32}","cd33":"${cd33}"},"triggers":{"trackPageviewWithCustomUrl":{"on":"visible","request":"pageview","vars":{"documentLocation":"https://www.estadao.com.br/web-stories/paladar/chocolate-amargo-beneficia-a-saude-do-intestino-confira-receitas/"}}}} {"vars":{"collectorHost":"ivccf.ivcbrasil.org.br","appId":"4"},"triggers":{"trackPageview":{"on":"visible","request":"pageView"}}} {"vars":{"uid":"50621","domain":"estadao.com.br","sections":"paladar","author":"Radar"}} {"vars":{"account":"23902"}} { "vars" : { "c2": "24963488" }, "extraUrlParams" : { "comscorekw": "amp" } } Manter a saúde do microbioma intestinal envolve cuidados simples, e o chocolate amargo pode ajudar.

Aliado

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO O chocolate amargo com teor de cacau de 70% ou mais é uma excelente fonte de prebióticos, graças aos polifenóis presentes no cacau, que promovem a saúde intestinal.

O que são?

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Prebióticos são substâncias presentes nos alimentos que não podem ser digeridas, mas que alimentam os micróbios que o intestino já abriga.

Prebióticos acessíveis

Foto: Mônica Nobrega/Estadão Os prebióticos funcionam como um suporte intestinal e que pode ser encontrado facilmente. Todas as frutas, legumes e leguminosas contêm a substância, inclusive o cacau usado para fazer o chocolate. Leia mais

Receitas com chocolate amargo

Foto: De Mendes Consumir chocolate não é um sacrifício. Além de beneficiar a saúde intestinal, o chocolate amargo é perfeito para diversas sobremesas. Confira três receitas deliciosas com esse ingrediente.

Mousse meio amargo

Foto: Henrique Peron Pronta em 45 minutos, esta mousse traz o sabor do chocolate amargo de forma delicada e saborosa. Veja a receita

Tortinha de ganache

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO Um docediferente e delicioso, esta tortinha de ganache é versátil e pode ser feita com chocolate amargo. Veja a receita

Mediant de chocolate

Foto: ALEX SILVA/ESTADAO É um doces fácil de fazer e que dá um ar de sofisticação a qualquer menu. Você vai precisar de chocolate amargo, oleaginosas e frutas secas. Veja a receita

Produção

Beatriz Castro - Radar Veja mais webstories