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Paladar

Qual a diferença entre gelato e sorvete?

Com o calor do verão, cresce o consumo de opções refrescantes. O sorvete é um bom exemplo, mas será somente ele?

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Gelato

Na verdade, além do sorvete, uma outra alternativa é o gelato. Sua textura cremosa e sabor intenso se misturam no paladar e contribuem para boas experiências.

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Mesmo prato?

Entretanto, uma dúvida pode perdurar entre essas duas sobremesas geladas. Por terem aparência semelhante e grande cartela de sabores, muitas pessoas acham que ambos os pratos são o mesmo - mas não são.

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Diferenças

Segundo a gelataia Fernanda Pamplona, o gelato difere do sorvete comum pela composição, pois é feito com gordura à base do próprio leite, enquanto o sorvete possui gordura vegetal e tende a ser mais gorduroso.

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Receita: sorvete de chocolate caseiro

Um dos clássicos das sorveterias pode ser feito aí na sua casa. Essa receita prática leva poucos ingredientes e tem um preparo simples.

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Receita: gelato de quindim com leite em pó

Aos que gostam de misturar sabores, esse gelato com leite em pó pode ser a opção certeira.

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Veja também: melhores sorveterias de São Paulo

Caso você prefira comprar do que fazer, não se preocupe. Confira essa seleção das melhores sorveterias da cidade:

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Produção

Julia Burian - Radar

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