Entenda por que o preço do azeite pode baixar, segundo especialista

O especialista em azeite Ricardo Castanho explica quais são as esperanças para os altos preços do azeite baixarem e quais podem ser os possíveis motivos.

Azeite: item ‘de luxo’

Nos últimos anos, questões climáticas e políticas fizeram com que o azeite subisse de preço em todo o mundo, deixando o produto menos acessível para os consumidores, principalmente quando pensamos em opções de qualidade.

Quais razões fizeram o azeite aumentar de preço?

A razão principal é climática: os principais produtores de azeite sofreram fortes quebras de safra com as altas temperaturas e períodos de seca, principalmente na região do Mediterrâneo e, mais especificamente, na Espanha, que produz cerca de 40% do azeite em todo o planeta.

Produção brasileira ainda caminhando

Segundo o especialista, a produção de azeite em larga escala no Brasil ainda é recente, mas as boas opções apresentam preço elevado.

O preço do azeite vai baixar?

É difícil cravar uma resposta, mas segundo Castanho, um fator pode influenciar em uma baixa futura nos preços do azeite.

Boa safra na Europa

“A última safra europeia, colhida no segundo semestre do ano passado, já apresentou números melhores, com produtores conseguindo atingir patamares de produtividade e aproveitamento mais próximos do que seria a normalidade”, conta Castanho, que acredita que os preços do azeite na segunda metade do ano podem melhorar.

Tudo sobre azeite

Ricardo Castanho conversou com o Paladar para dar dicas de ouro na hora de comprar, experimentar e usar o azeite com qualidade na sua cozinha.

Quais são os benefícios do azeite para a saúde?

Aprenda como o azeite pode ser usado em uma dieta equilibrada e veja quais são os seus benefícios para a saúde.

Gostou?

Veja mais conteúdos como este arrastando a tela para cima.