Foto: Ricardo D’Angelo
Quando se pensa em uma salada, um dos principais elementos que podem aparecer para acompanhá-la é o molho.
Foto: Taba Benedicto/ Estadão
Ele aparece como um fator essencial para garantir que o resultado final esteja perfeito. Entretanto, você sabe qual é a função do molho na salada? Venha conferir:
Foto: fahrwasser/ Adobe Stock
A responsabilidade de conectar todos os elementos da salada é do molho. Ele serve para agregar e elevar os sabores ao suavizar ou ressaltar alguns sabores.
Foto: Taba Benedicto/ Estadão
O equilíbrio que ele traz é importante, pois algumas saladas exigem que o molho seja mais cremoso e outras ficam melhores se ele tem mais leveza e brilho.
Foto: Vitória Magalhães | Anhembi Morumbi
Comumente usado em massas, o molho pesto também pode ser usado em saladas para realçar sabores e trazer intensidade. Confira receita prática:
Foto: Thaís Barca/Divulgação
E se a sua salada pede por algo mais refrescante, essa receita fácil é a escolha certa. Ela precisa de poucos ingredientes para um resultado equilibrado. Veja:
Foto: Buffet Experimenta Eventos/ Divulgação
Caso você queira adicionar um agridoce para a sua salada, essa receita usa mel, iogurte e mostarda para harmonizar os sabores.
Foto: Chzu/ Adobe Stock
Agora que você conhece a função do molho, pode ser útil fazer um prato para testar combinações. Aprenda a receita simples da salada caprese tradicional:
Julia Burian - Radar